З 10 травня 2000 року Джинкі одружена боксером Менні Пакьяо. Вони познайомилися в торговому центрі, де Джинкі продавала косметику.
У подружжя є п'ятеро дітей: три сини, Еммануель Дапідран Пакьяо-молодший, Майкл Стівен Пакьяо і Ізрейл Пакьяо (рід.27.04.2014), і двоє дочок — Мері Дівайн Грейс Пакьяо і Куїнн Елізабет Пакьяо.
